De San Pedro de Alcántara se escribía:
"Comía unos mendrugos de pan duro mojados en agua y si alguna vez legunbre cocida comía, la quitaba la esencia que tiene con agua y ceniza"
"Comía unos mendrugos de pan duro mojados en agua y si alguna vez legunbre cocida comía, la quitaba la esencia que tiene con agua y ceniza"( Gaspar Gómez, sacerdote placentino, proceso de Plasencia, 1615)
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